ใบอ่อน - รับประทานเป็นผักสด (ชาวอีสานกินกับซุปหน่อไม้)
ดอกอ่อน - นำไปต้ม รับประทานเป็นผักกับน้ำพริก เหง้าแห้ง - นำมาบดเป็นผง ชงกับน้ำร้อนผสมเกลือ ดื่มแก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ช่วยขับลมในลำไส้